冰箱裡的食物究竟可以放多久嗎？食物放進冰箱前要做哪些事情？

買了蔬果食物，你是不是都往冰箱裡放呢？你是不是什麼時候想吃某樣食物就把它拿出來呢？

 

但是，你知道冰箱裡的食物究竟可以放多久嗎？你知道把食物放進冰箱前還要做哪些事情？小編今天就來解惑！

★ 冷藏時間一覽表 ★

首先來看看在2~10℃冷藏室玩耍的朋友們能夠在裏面待多久

【1天組】西瓜、梨、果汁

【3天組】剩菜剩飯、綠葉菜、葡萄、櫻桃、黃瓜、滷味、牛奶

【7天組】酸奶、香腸、玉米、蘑菇、蘋果、茄子

【14天組】蘿蔔、蔥、洋蔥、姜、萵筍、蒜

接下來是生存在-18℃冷凍室里的「高冷一族」

【90天組】海鮮、冰激凌

【180天組】禽類（雞、鴨肉）

【240天組】紅肉類（豬、牛、羊肉）

需要說明的是，這裏的時間天數只是代表食物在冰箱中保持適宜食用狀態的上限，僅供參考，當然我們更建議它們能夠在更短的期限內被食用。

★ 不宜放在冰箱裡的食物 ★

與冰箱氣場不符的食物大集結，以下是三點高危預警：

①不宜放入冰箱的食物

麵包、芒果、香蕉、火腿、餅乾、鹹菜、巧克力

【原因】

麵包放在冰箱裡，硬化速度會非常快，很難一直保存住柔軟口感；芒果、香蕉……屬於熱帶的水果，它們非常怕冷；

火腿、餅乾、鹹菜這種鹽和糖的濃度過高，或水分極低的食物，微生物很難繁殖，就不必要參與冰箱的地盤爭奪站了；

巧克力如果放入冰箱，受冷後很容易產生物理變化，將會嚴重影響到口感。

②熱的食物絕對不能放入冰箱

【原因】

首先，這會使冰箱內溫度升高，影響到其他食物的保存；其次，冰箱為把溫度降下來，就需要更大功率製冷，從而增加冰箱負擔；

再者，熱的食物在冷縮時極易吸收冰箱裡的異味。所以，最好讓它們在外面冷靜一下再放進去。

③蔬果不能隨意放到一起儲存

【原因】

蔬果之間的變質也是會「傳染」的，有些蔬果會釋放高濃度的乙烯氣體（一種催熟劑），

那些對乙烯氣體非常敏感的食物受到影響，就會加速變質，所以一定要把這兩類蔬果分開存放。

氣味釋放者：蘋果、杏仁、哈密瓜、獼猴桃、桃子、番茄

氣體敏感者：香蕉、西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜、茄子、豌豆、南瓜、西瓜

好啦！該解決的問題都解決了，大家可以放心的「屯糧」了！